MEDINA DE POMAR se encuentra situado en
la comarca de Merindades a 88 Kilómetros de Burgos, abarca una extensión
de 305 km2 y cuenta con una población aproximada de 5512 habitantes.
Revuelto de "Perrechicos", uno de los mejores platos que se preparan
por esta zona. Se puede acompañar con caracoles, alubias, morcilla
de arroz y puerros, chorizo, chuleta de ternera. Como postre fruta del tiempo.
Fiestas: Nuestra Señora del Rosario : 7 de Octubre . Se traslada Al
primer domingo de octubre.
OÑA se encuentra situado en la
comarca de La Bureba a 61 Kilómetros de Burgos, abarca una extensión
de 143 km2 y cuenta con una población aproximada de 1798 habitantes.
En la zona de La Bureba nos pueden servir excelentes platos a base de carne
de ciervo, corzo y jabalí. Productos de la huerta, morcillas de arroz
y otros derivados de la matanza del cerdo. Famosa es, en temporada, la fruta
de la zona. Los exquisitos manjares se pueden acompañar de chacolí.
Fiestas:
· San Vitores : 26 de Agosto
· San Iñigo : 1 de Junio
· San Juan : 24 de Junio
· Santa Paulina : 21 de Octubre
POZA DE LA SAL se encuentra situado en
la comarca de La Bureba a 44 Kilómetros de Burgos, abarca una extensión
de 88 km2 y cuenta con una población aproximada de 401 habitantes.
Población milenaria, asentada en la ladera que limita por el Oeste
la majestuosa llanura de la Bureba y sobre la villa, en lo alto del peñasco,
emerge imponente el castillo de los Rojas guardador de la ciudad.
La gastronomía típica de esta zona destacan los productos típicos
de la huerta, los asados y la carne de ternera. Y completando el menú
quesos blandos o curados, cuajadas y muchos son los dulces que ofrece la zona
de entre ellos destacar las almendras garrapiñadas.
ATAPUERCA se encuentra situado en la comarca
de Burgos a 17 Kilómetros de Burgos, abarca una extensión de
25 km2 y cuenta con una población aproximada de 202 habitantes.
Atapuerca ha jugado un papel muy importante en la protohistoria del hombre
puesto que en este lugar se localizaron los restos del Homo Antecesor, el
hombre más antiguo de Europa.
Se puede degustar una de las mejores ollas podridas, compuesta de alubias
y derivados de la matanza del cerdo, de toda la provincia.
VIVAR DEL CID se encuentra situado en la comarca de Burgos a 10 Kilómetros
de Burgos y cuenta con una población aproximada de 140 habitantes.
Fiestas
· Fiesta del Ángel San Miguel : 29 de Noviembre
· Jueves Santo con procesión de las tres caídas
· Semana Cidiana : Segunda semana de julio con cena medieval.
Monumentos:
Iglesia de San Miguel
Monumento al Cid Campeador
Convento Nuestra Señora del Espino
Molino del Cid
Rutas:
· Camino del Cid
SASAMÓN se encuentra situado
en la comarca de Odra Pisuerga a 33 Kilómetros de Burgos, abarca una
extensión de 113 km2 .
La gastronomía de la comarca se compone de legumbre, caza (liebre,
perdiz y codorniz), y cordero. Se destaca las salchichas rojas y el queso
de oveja, conocido por su sabor en este pueblo.
Fiestas
· Las Candelas : 2 de Febrero
· San Isidro Labrador : 15 de Mayo
· Santa María la Real : 8 de Septiembre